消泡剂

　　消泡(pao)(pao)剂，也称消沫(mo)剂，是在食(shi)品加(jia)工过程中降低表面张力，抑制(zhi)泡(pao)(pao)沫(mo)产(chan)生或消除(chu)已产(chan)生泡(pao)(pao)沫(mo)的食(shi)品添加(jia)剂。我国许可使用的消泡(pao)(pao)剂有乳化硅(gui)油(you)、高碳醇(chun)脂肪酸(suan)酯复合(he)物、聚(ju)(ju)氧(yang)乙(yi)烯(xi)聚(ju)(ju)氧(yang)丙(bing)烯(xi)季戊四醇(chun)醚(mi)、聚(ju)(ju)氧(yang)乙(yi)烯(xi)聚(ju)(ju)氧(yang)丙(bing)醇(chun)胺(an)醚(mi)、聚(ju)(ju)氧(yang)丙(bing)烯(xi)甘油(you)醚(mi)和聚(ju)(ju)氧(yang)丙(bing)烯(xi)聚(ju)(ju)氧(yang)乙(yi)烯(xi)甘油(you)醚(mi)、聚(ju)(ju)二甲基硅(gui)氧(yang)烷等(deng)7种(zhong) [1]  。