消泡剂

　　消(xiao)(xiao)泡(pao)剂，也称消(xiao)(xiao)沫剂，是(shi)在食品加工过程中降(jiang)低表面张(zhang)力，抑制泡(pao)沫产生或(huo)消(xiao)(xiao)除已产生泡(pao)沫的食品添(tian)加剂。我国许可(ke)使用的消(xiao)(xiao)泡(pao)剂有乳化硅油、高碳醇脂肪(fang)酸酯复(fu)合物、聚氧(yang)乙烯(xi)聚氧(yang)丙(bing)烯(xi)季戊(wu)四醇醚、聚氧(yang)乙烯(xi)聚氧(yang)丙(bing)醇胺(an)醚、聚氧(yang)丙(bing)烯(xi)甘油醚和聚氧(yang)丙(bing)烯(xi)聚氧(yang)乙烯(xi)甘油醚、聚二(er)甲基硅氧(yang)烷等7种 [1]  。